Lalbrew New England
DESCRIPCIÓN: Levadura de Ale seleccionada específicamente por su habilidad de producir un perfil único tendiendo a los ésteres frutales deseados en estilos de la costa este y NEIPA. Una fermentación regular va a producir ésteres tropicales, duraznos y drupas. Esta cepa promueve la biotransformación durante la fermentación por lo que acentúa los sabores y aroma a lúpulo.
ESTILOS: NEIPA y estilos americanos East-Coast
AROMA: Fruta tropical y duraznos
ATENUACIÓN: Media Alta
RANGO DE TEMPERATURA: 15-22°C
FLOCULACIÓN: Media.
TOLERANCIA AL ALCOHOL: 9% Alc. Vol.
RECOMENDACIÓN DE USO: 1 a 2 gramos por cada litro de mosto.
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