SORACHI ACE
ORIGEN:Japón
COSECHA: 2018
ALFA – ÁCIDOS: 11.5%-16%
USO: Aroma y Amargor. Doble propósito. Sorachi Ace es más que suficiente para usarse en el amargor debido a su alto contenido de Alpha ácidos. Sus atributos aromáticos lo convierten en una opción única para estilos que se llevan bien con el carácter cítrico: saison, witbier, lager pilsner y algunos estilos exóticos de IPA.
PERFIL AROMÁTICO: Cítrico, limón, naranja, cilantro, enaldo.
DESCRIPCIÓN: Sorachi Ace es una variedad legendaria y única de lúpulos. Desarrollado en Japón por Sapporo, ahora cultivado en Estados Unidos. Tiene un carácter único a limón y tonos herbales que son muy refrescantes y clásicos en lagers y pilsners, pero también puede ser incorporado en pales o IPA. Otros perfiles descriptivos son coriandro, cilantro, menta y eneldo.
